本文目录一览：
- 1、蕃茄鱼片的家常做法
- 2、鳕鱼能做番茄鱼吗
- 3、番茄鱼片怎么做好吃又简单
蕃茄鱼片的家常做法
做法 将鱼肉洗净，斜刀切成长3厘米、宽2厘米的薄片，盛入容器内，用精盐5克、料酒10克腌渍，加鸡蛋清、水淀粉15克上浆，待用。将鲜番茄用沸水烫过后剥皮，去蒂、籽，切成与鱼片同样大小的瓣，待用。
加入鱼片并关掉火；（适合鱼片少的做法），用铲子将鱼片推开，至鱼片完全变色后 烹饪技巧 出锅装入大碗中；撒上点白胡椒，将切成末的蒜末和葱末扑在做好的番茄鱼上。然后淋上8成热的热油，发出吱啦的响声。
青鱼洗净，去除鱼骨，切片。切好的片洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。番茄洗净，切丁。热油锅，放入葱姜炒出香味，放入鱼骨煎。
番茄鱼片的具体制作步骤如下：用料：龙利鱼500克、番茄酱2大勺、盐少许、姜少许、葱少许、花生油少许。
鳕鱼能做番茄鱼吗
步骤 备好材料：鳕鱼、西红柿、洋葱、姜、小葱 西红柿切块，洋葱切片，姜切丝，小葱斜切段。锅里倒油烧热，先下姜丝和洋葱炒出香味。然后下小葱和西红柿，中大火翻炒。
鳕鱼很嫩，番茄很新鲜，做出来的番茄鱼既保留了鳕鱼的味道又有番茄的香味。鳕鱼片剪成这样的块状；洗干净用厨房用纸擦拭干净。然后放入一勺油，少许黑胡椒粉，少许生姜粉，腌制15分钟，给大家看看粉的量。
鳕鱼是属于比较高档的鱼类，它的鱼肉非常鲜嫩，它所含有的脂肪也低。也可以和番茄一起搭配，番茄酸甜的口感很开胃，另外番茄里面也含有柠檬酸和苹果酸，能够帮助消化。
番茄鱼是很多人喜欢吃的菜，酸酸甜甜的番茄加上鲜美可口的鱼肉，简直是史上最佳搭配，但是很多人不知道鳕鱼是否也适合这样做，下面介绍鳕鱼可以和西红柿一起吃吗这个搭配可以的。
平底锅放少许油，放入鳕鱼片以文火煎至两面发白，再放入西红柿片一起煎，使西红柿味渗入鳕鱼，煎到西红柿软后喷入酿造白醋即可装盆，另配上黄瓜等蔬菜即可。
番茄和鳕鱼怎么做好吃 番茄煎鱼 食材：鳕鱼、西红柿、黄瓜、生菜、白醋、鸡精等调味料。
番茄鱼片怎么做好吃又简单
1、做法步骤 龙利鱼切片，生姜片切丝，放1勺料酒，一点点黑胡椒腌制20分钟。番茄划十字刀，香葱切末，香菜切段备用。番茄沸水下锅烫1分钟，捞出过冷水。去掉番茄皮，将番茄切小块备用。
2、青鱼洗净，去除鱼骨，切片。切好的片洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。番茄洗净，切丁。热油锅，放入葱姜炒出香味，放入鱼骨煎。
3、鱼片用清水洗净，加一点淀粉和白胡椒粉抓匀。姜去皮切片，葱切段。西红柿切滚刀块。剥皮蕃茄罐头准备好。圆白菜切成大块，放入开水中焯一分钟，不要等到变软就捞起。放到最终装菜的碗底铺好。锅中放油，中小火下姜片慢煎。
4、如下：准备食材：番茄500克、巴沙鱼柳200克、姜丝2克、洋葱5克、葱沫2克、生抽一匙、盐2克、料酒一匙、蛋清一个。鱼柳洗净，擦干。片鱼片。放入生抽，料酒，白胡椒粉，盐，蛋清抓匀，静置。番茄切十字。
5、热油锅，放入葱姜炒出香味，再加入番茄酱炒出香味。加入番茄翻炒。炒至番茄出汤汁。加入刚才熬出的鱼汤，加入1勺盐，2勺糖再加少许的胡椒粉。1开小火，放入鱼片，鱼片要一片一片加。
