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黄小米的营养
黄小米较小米而言，产量更低，营养价值更高。黄小米含蛋白质2%-17%，脂肪0%-6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。黄小米含有人体必需的八种氨基酸、丰富的矿物质、维生素及各种微量元。
主要营养成分不同：白小米主要营养成分是维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸。黄小米主要营养成分是蛋白质、脂肪、维生素。主要食用功效不同：白小米能养胃补身，益气。
营养成分：黄小米中植物蛋白和脂肪的含量比白小米高一些，而白小米中维生素、矿物质以及氨基酸的含量远远高于黄小米。
小黄米的营养价值
滋补身体 滋补身体是小黄米最重要的功效，因为小黄米中含有丰富植物蛋白和大量碳水化合物，更含有丰富胡萝卜素和维生素，人们使用它以后能尽快把这些营养吸收和利用，也能补中益气缓解体系，它能让人体健康水平明显提高。
小米中富含维生素B群和E等多种维生素物质。维生素B群通常用于帮助调节人体新陈代谢、促进神经系统发育功能、改善皮肤等问题，而维生素E是一种抗氧化剂，它可以帮助减轻衰老引起的各项影响。
小黄米：小米每100克含胡萝卜素达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食首.含有多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质。大黄米：大黄米含有丰富的脂肪，主要为不饱和脂肪酸。
具有滋阴养血的功效，小黄米是一种滋补性很强的食材，补血和滋阴效果明显，所以是女性在生产之后最常食用的滋补佳品。
小黄米的营养价值：小米每100克含胡萝卜素达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食首。含有多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质。同时又具有一定的药用价值。
小米的营养价值高还是黄米的营养价值高?
1、小米营养价值：每100克含胡萝卜素0.12毫克，维生素B1的含量位居粮食之首，同时含多种维生素、蛋白质等人体所需的营养物质 黄米营养价值：含有丰富的脂肪，主要为不饱和脂肪酸。
2、小米营养价值高。黄米是垃圾食品，伤胃难于消化。如果一个有胃病的人，坚持喝小米粥，绝对能养好，在我老家，黄米是用来换东西的，没人吃。
3、黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪7克，碳水化合物71克，都不低于稻、麦。
4、大黄米主要是被用来制作成糕点，它的营养价值比小米高一点，而小米是跟小麦一样含有很多的淀粉，所以适合当成主食。黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。
5、营养价值不同黄小米和小米都是健康的粮食，但它们的营养价值略有差别。黄小米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素BBE等，还含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等，尤其是含有较高的维生素E和锌。
糯小米与黄小米有什么区别?营养有区别吗?
1、指代不同 糯小米：又叫糯米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。黄小米：是小米的一种，含有大量的蛋白质、脂肪及维生素。
2、糯小米和黄小米区别如下：外观大小：糯小米的颗粒更大，颜色偏淡黄；而黄小米颗粒小，手感更硬，颜色金黄。煮熟后的形态：糯小米煮熟后非常粘，口感很粘糯；而黄小米则不会。
3、外观不同：大黄米比小米稍微大一些，颜色是淡黄色的。糯米的米粒细长，颜色是粉白状不透明。营养不同：大黄米含蛋白质、脂肪及维生素。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B维生素B烟酸及淀粉等。
4、黄小米和糯小米营养成分和外表都十分相似，单看的话很难去分辨，但是若放在一起仔细观察会发现糯小米的颗粒比黄小米稍大一些。
