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怎样做包子馅好吃?
1、方法/步骤 韭菜粉条馅儿。韭菜洗净,切小段,粉条用开水泡软,捞出沥水切小段,和韭菜放一起,加入盐、酱油、鸡精拌匀即可。球菜香菇馅儿。球菜切小丝,香菇泡发后切小丁,和在一起后加盐、鸡精搅匀即可。雪菜豆腐干馅儿。
2、把葱、姜切末和肉馅一起剁在一起,然后放入盆中,放入酱油、生抽、料酒、盐搅拌均匀,放置一个小时入味。2 把西葫芦擦丝用盐腌制一下,然后把水分挤出去。
3、包 子和馅的好吃方法,我们以牛肉馅料为例做个说明。
4、一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量,自发面一小时前弄好 待用,料酒少量。做法:将葱姜香菇加水三分之一杯),料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐,再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心 切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。
5、肉馅是分为熟肉馅和生肉馅的,如果是熟肉馅,最后要加湿淀粉,使馅心变稠,保证鲜嫩;如果是生肉馅,做馅的时候增加水分,降低粘度,一般在肉馅里浇上水或者是拌上“汤冻”,这样才能保证肉馅包子鲜嫩多汁。
6、把肥瘦均匀的猪肉馅放入盆中,依次放入生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精,顺时针搅拌均匀,腌制20分钟,再把蒜苔处理一下,改刀切成碎末,一并搅拌均匀。
如何在家做白菜包子馅好吃?
再把提前调好的馅料放在包子皮上,对折左边折一下右边折一下,形成褶皱。
容器中放入5克酵母粉用温水稀释后加入1000克面粉,一边加水一边搅拌至没有干面粉调成面团放在温暖的地方发酵,发酵好的面团是原来的两倍大。做包子调面要比做馒头的面要软一点。
做法步骤:第1步、容器中放入5克酵母粉用温水稀释后加入1000克面粉,一边加水一边搅拌至没有干面粉调成面团放在温暖的地方发酵,发酵好的面团是原来的两倍大。做包子调面要比做馒头的面要软一点。
圆白菜切开下水焯一下,不要焯软,烫一下变色就可以捞出来了,焯水是为了拌馅儿时避免出水。焯水后的圆白菜晾凉后切碎,晾凉的时候可以开始和面。
方法步骤 豆腐干切碎;白菜末用盐腌好洗净挤干,加豆腐干、姜末和其他调料拌匀。取一面皮,将拌匀的馅料放入皮中央,左手托住面皮,右手捏住面皮边缘,旋转一周,捏成提花生坯,上笼蒸熟即可。
白菜包子馅好吃做法:准备材料:面粉适量、猪肉适量、白菜适量、盐适量、姜适量、生抽适量、香葱适量、五香粉适量。把面粉加酵母和水拌均,和成光滑的面团,盖上发酵2小时以上,葱姜洗净切末。
唤起全家人食欲的快手素包怎么做?
1、里面放入适量的馅料,按照自己平时的习惯包好,收口处要收紧一些。 全部都包好了之后放到锅中等待十分钟,然后开火烧开之后转中火继续蒸制十五分钟左右。
2、第一步,面粉里拌入干酵母,再分次加水用筷子拌成大面絮,揉成光面团,盖上盖子发酵至2倍大。天冷的时候发面比较慢,小窍门是把面粉里加1勺白糖促发酵,酵母用30度左右的温水化开,也会加快发酵速度。
3、备好食材,面粉加酵母糖水拌成团,醒发到2倍大即可,芽菜肉末提前炒好的。面团搓条切节。擀成圆。包入馅料。包子想怎么包形状都可以。放入蒸锅醒发20分钟,水开后蒸15分钟即可。