本文目录一览：
- 1、榨菜的营养与危害
- 2、榨菜有那些营养?
- 3、榨菜的营养价值与功效
榨菜的营养与危害
1、榨菜在腌制过程中可能会含有硫化物和亚硝酸盐，吃多了对身体各项器官和血液循环都没有好处，含钠多会引起血脂、血压都升高。再者新鲜蔬菜在腌制时，所含的维生素C几乎会“全军覆灭”，因而腌咸菜的营养价值远比鲜菜要低。
2、经常吃榨菜有什么危害？ 导致高血压 榨菜是用盐腌制而成的食物，常吃的食用榨菜摄入过多的盐分会导致血压上升，长期下去就会导致高血压，危害人们的身体健康。
3、有助开胃增加食欲。榨菜属于腌制食物，但也有一定的营养价值，比如含有一定量的膳食纤维以及多种矿物质等。
4、问题五：榨菜吃多有什么坏处 含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，致癌的 不一定啊，看什么样的人吃了；一般人皆可食用。常食油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用。
榨菜有那些营养?
营养价值 榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。还含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的。榨菜含有丰富的维生素，并且含有大量的抗坏血酸。
(1)醒脑提神：榨菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与人体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神懈除疲劳的作用。
营养功效：榨菜主要含蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的。低盐保健型榨菜，还有保肝减肥的作用。
开胃健脾，榨菜含有锌、胡萝卜素、维生素及微量元素，有解腻消食之效。缓解晕车，榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解。
榨菜的营养价值与功效
1、榨菜含有丰富的维生素，并且含有大量的抗坏血酸。因此有提神醒脑，解除疲劳的作用。另外榨菜具有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
2、榨菜的营养价值 榨菜所含的营养元素是十分丰富的，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、铁、胡萝卜素等等的营养元素。
3、根据现代的营养学普遍认为，榨菜具有开胃、健脾的功效和作用，而且，吃榨菜还能非常有效地帮助我们补气、添精，从而有效地帮助我们增食以及助神。
4、近代营养学家认为，榨菜具有健脾开胃、补气添精、增食助神的功效。压榨是一种低盐榨菜，有保肝减肥的作用。榨菜名为“天然海宁”，将榨菜嚼在嘴里，可以使晕车晕船的人解除烦恼。
5、开胃健脾，榨菜含有锌、胡萝卜素、维生素及微量元素，有解腻消食之效。缓解晕车，榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解。
