黑豆去掉黑皮还有营养（黑豆去掉皮还有营养吗）

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黑豆去皮后还是会有营养的。黑豆的营养价值很丰富，其中含有的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等都是对身体很有营养的，里面还有像黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮这些物质也都是对人体有很大好处的。

黑豆的黑色种皮中富含花青素、b族维生素，花青素是一种具有抗氧化作用的营养成分，B族维生素有助于预防皮炎等皮肤病，黑豆去皮后这两种营养成分的损耗大，但黑豆也还富含其他营养成分。

黑豆去皮还有营养吗黑豆的黑色种皮中富含花青素、B族维生素，花青素是一种具有抗氧化作用的营养成分，B族维生素有助于预防皮炎等皮肤病，黑豆去皮后这两种营养成分的损耗大，但黑豆也还富含其他营养成分。

简单的粗加工后黑豆是有营养的，只是没有原来的全面。豆类含有大量的蛋氨酸，属于优质蛋白，也是人体不可缺少的必须氨基酸。2去皮这个过程使豆中的钎维素·半纤维素·木质素除去，它们促进人体排毒。

图为中国食物成分表中黑豆和黄豆的营养价值。食用黄豆和黑豆时，我们主要吸收的是其中的优质蛋白质，脂类等。黄豆去掉皮，对营养成分影响不大。黑豆皮中因为富含花青素，去掉略可惜。但是蛋白质等营养物质没有太大影响。

1、不需要。黑豆皮的成分主要成分为蛋白质、卵磷脂、黑色素、粗纤维、碳水化合物，脂肪等，和黑豆成分区别不大，食用黑豆时不用需要去皮，带皮食用营养更高。

2、在食用黑豆时，不需要去除皮。黑豆的皮含有更多的纤维和其他营养物质，带皮食用可以获得更多的营养。可以直接食用黑豆，无需去除皮。

3、你好，现在市场上买回来的豆浆机榨制豆浆时豆子是不用去皮的。榨汁时自动过滤，豆渣倒掉即可。如果豆渣你要利用的话，应该把豆皮去掉。豆子泡软后皮很容易去掉的。豆渣其实是个好东西，你可以将他们和到面里烙饼吃，挺好。

1、大家在吃黑豆的时候，千万不要将黑豆外面的那层外皮剃掉，因为黑豆的外皮上面含有丰富的铁元素，可以帮助我们预防缺铁性贫血的现象，大家如果在浸泡的时候嫌时间太长，也可以选择用一些温水浸泡，这样可以更快一些。

2、黑豆应选用黑皮，去黑皮后，里面是黄色，比绿豆稍大的。黑皮绿心豆，大小是普通黄豆的两倍。据我太爷爷（偶太爷爷年轻的时候爱养马）说早年间这类黑皮绿心豆是喂马的。

3、选用黑皮青肉的黑豆，去除杂质，洗净。说明：黑豆有青肉的，也有黄皮的，以青皮的为佳，...将洗净的黑豆放在清水里，泡上一夜。在浸泡的过程中，黑青会逐渐变胖变大。第二天早晨，黑豆便泡好了，黑豆的体积变大了。

4、我想知道他们去皮是因为黑黑的太难看了还是因为黑皮对人体不好呢？我不去皮做的豆浆会不会有害健康呢用黑豆做豆浆有没有什么要特别注意的呢？解析：黑豆浆当然好了，要泡，像泡黄豆一样，不过营养比黄豆浆丰富。

5、有点区别。基本上煮出来的味道是一样的，不过黑豆的豆味没有黄豆的豆味浓，较清淡一点。

6、黑豆打豆浆不需要去皮。做法如下材料：黑豆（100g）步骤：黑豆冲洗，用三倍的水泡上。泡七八个小时后。黑豆放到豆浆机里，另加水至刻度线最高和最低之间。盖上主机，工作。

有。黑豆去皮之后还有碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、各种维生素、矿物质等营养成分，主要减少的是纤维素的含量，其他只是减少了少量的营养成分，和一些只有皮中存在的物质，如黑色素等，因此黑豆去皮后还有营养。

带皮吃。黑豆皮的成分主要成分为蛋白质、卵磷脂、黑色素、粗纤维、碳水化合物，脂肪等，和黑豆成分区别不大，食用黑豆时不用需要去皮，带皮食用营养更高。

黑豆的黑色种皮中富含花青素、B族维生素，花青素是一种具有抗氧化作用的营养成分，B族维生素有助于预防皮炎等皮肤病，黑豆去皮后这两种营养成分的损耗大，但黑豆也还富含其他营养成分。

吃黑豆不需要去皮。黑豆的皮含有蛋白质、卵磷脂、黑色素、粗纤维、碳水化合物和脂肪等成分，与黑豆本身的成分相似。在食用黑豆时，不需要去除皮。黑豆的皮含有更多的纤维和其他营养物质，带皮食用可以获得更多的营养。