本文目录一览：
- 1、牡蛎干有什么营养?
- 2、生蚝干有什么营养价值
- 3、干生蚝的营养价值及功效
- 4、蚝干的功效与作用
牡蛎干有什么营养?
牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。
不是，干牡蛎仍然是富含营养的。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富， 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。
干牡蛎的功效与作用及食用方法：干牡蛎富含锌元素能够促进伤口愈合，尤其是术后或者是外伤患者，每天适当的吃可以补充锌元素。
海蛎干中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此适量食用可预防动脉硬化。
生蚝干有什么营养价值
1、蚝干营养价值 （1）食用蚝干能提高免疫力，蚝干富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸。能帮助人体除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。
2、生蚝晒干了即为干蚝，营养价值上并没有本质性区别。
3、蚝干，是牡蛎的干制品。其性温味，咸。入脾经和肾经。具有强肝解毒，美容养颜，益智健脑的功效。对于阴虚烦躁，肺门淋巴结核，颈淋巴结核，夜睡不宁，血虚心悸等症有治疗的作用。
4、蚝干还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而蚝豉又具有活跃造血功能的作用。
干生蚝的营养价值及功效
1、蚝干营养价值 （1）食用蚝干能提高免疫力，蚝干富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸。能帮助人体除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。
2、降脂降糖 干生蚝含有的微量成分可以抑制血小板的聚集，也能清理血液中的胆固醇，适量食用可以预防高血脂。干生蚝含有促进胰岛素分泌的天然成分，平时食用以后可以调节血糖，预防血糖升高，减少糖尿病的发生。
3、而且，蚝干还有降低胆固醇，保肝利胆，解毒和预防动脉硬化的作用。另外，蚝干含有的微量元素和糖元，对孕妇贫血和促进胎儿的生长发育都有很好的作用。生蚝干有什么营养价值干生蚝是生蚝的干制品，经过脱水处理后方便储存。
蚝干的功效与作用
1、蚝干提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。
2、蚝干营养丰富，富含高蛋白低脂肪、多种维生素和微量元素。有宁心安神、益智健脑的功效。
3、（2）食用蚝干能清热解毒，蚝干中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。
4、蚝干，是牡蛎的干制品。其性温味，咸。入脾经和肾经。具有强肝解毒，美容养颜，益智健脑的功效。对于阴虚烦躁，肺门淋巴结核，颈淋巴结核，夜睡不宁，血虚心悸等症有治疗的作用。
5、吃蚝干有什么好处 营养价值一：补气血 营养很丰富，可以促进人体气血旺盛，精力充沛，有养心安神补气之功效。
6、干生蚝是生蚝的干制品，经过脱水处理后方便储存。平时食用时只需要用清水泡发，可以做菜煲汤或者煮粥，对身体大有裨益。具有降脂降糖、补钙、益智健脑的功效。
